[재료]
주꾸미5마리, 굴7개, 보리새우7마리, 바질1작은술, 후춧가루약간, 어린잎채소1줌, 그린자몽(그냥 자몽 혹은 오렌지로 대체가능)1개*레몬드레싱:올리브유1큰술, 레몬즙1개분, 꿀1큰술, 후추약간
[만드는법]
1.어린잎채소는 찬물에 담갔다가 건져서 물기를 제거하고 레몬드레싱재료는 섞어서 냉장고에 넣어둔다.2.쭈꾸미와 굴, 보리새우는 끓는물에 살짝만 데친다.
3.그린자몽은 섹션썰기하거나 그냥 껍질과 속껍질을 벗겨 준비한다.
4.데친 해산물을 그릴이나 팬에 올리고 바질과 후추를 뿌려 굽는다.
5.구운 해산물과 자몽을 접시에 담고 레몬드레싱을 뿌려낸다.
Tip
해물은 살짝 데쳐서 물기를 뺀 다음 구워야 팬에 눌러 붙지 않고 타지 않아요
자몽대신 오렌지를 사용해도 좋아요.
제철의 신선한 해산물을 사용해서 응용해보세요.
'Delicious 2DAY > Food' 카테고리의 다른 글
| 훈훈한 인심이 느껴지는 묵은지 모듬스페셜! 만수동 '여수돌갓 묵은지 감자탕' (13) | 2010.03.05 |
|---|---|
| 1년치 꼬막 충전하세요~ 벌교 거시기 꼬막 식당! (26) | 2010.03.04 |
| 삼겹살 데이 - 살살녹는 삼겹살엔 시원한 맥주! (20) | 2010.03.03 |
| 홀로 출출할 때 떡볶이, 순대, 튀김에 하이트 한잔 어떠세요? (30) | 2010.02.25 |
| 영양만점 닭백숙과 누룽지 닭죽이 있는 건대 길성이 (12) | 2010.02.22 |
